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Mala alimentaci\u00f3n<\/h1>\n

Todos hemos escuchado en alguna ocasi\u00f3n el dicho \u00absomos lo que comemos\u00bb. Somos conscientes de la importancia de una alimentaci\u00f3n equilibrada para tener una vida saludable y de calidad, estudios recientes determinan que nuestro comportamiento alimentario tambi\u00e9n afecta, pensamientos y decisiones as\u00ed como el desempe\u00f1o cerebral. \u00a0\u00a0Efectos de una mala alimentaci\u00f3n en nuestro cerebro\u00a0<\/em><\/p>\n

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La comida saturada en grasa<\/h2>\n

La comida alta en grasa y rica en az\u00facares as\u00ed como los alimentos procesados industrialmente afectan nuestra capacidad cerebral y nuestro estado emocional ya que estos alimentos no proporcionan lo que nuestras neuronas necesitan para funcionar bien.<\/p>\n

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La relevancia del omega 3<\/h3>\n

Nuestro cerebro requiere \u00e1cidos grasos omega 3 para funcionar y desarrollarse normalmente pues nuestras c\u00e9lulas grises se componen en un 90% de estas grasas, adem\u00e1s, debemos tomar en consideraci\u00f3n que el cerebro no puede producir estas grasas por s\u00ed solo, la \u00fanica forma que tiene de obtenerlas es a trav\u00e9s de la ingesta de alimentos.<\/p>\n

La cantidad de omega 3 es clave para el desempe\u00f1o de las c\u00e9lulas cerebrales ya que mejoran las propiedades el\u00e9ctricas de las membranas transmitiendo las se\u00f1ales m\u00e1s r\u00e1pido y de forma m\u00e1s eficaz.<\/p>\n

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Bajo desempe\u00f1o y afectaciones en nuestro estado de animo<\/h2>\n

Si nuestra alimentaci\u00f3n es pobre en vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos\u00a0 adem\u00e1s de un bajo desempe\u00f1o, comenzaremos a presentar afectaciones en nuestro estado de \u00e1nimo como una mayor agresividad o depresi\u00f3n, sin olvidar que la comida puede reforzar ciertos impulsos e influir en nuestras decisiones.<\/p>\n

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Dopamina proteina esencial<\/h2>\n

Los carbohidratos y el az\u00facar generan un amino\u00e1cido conocido como tirosina que es la sustancia precursora de la fotos\u00edntesis de una prote\u00edna fundamental para las funciones cerebrales: la dopamina, este neurotransmisor garantiza la comunicaci\u00f3n entre las neuronas responsables de la motivaci\u00f3n y la disposici\u00f3n a correr riesgos.<\/p>\n

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Estudios cient\u00edficos<\/h3>\n

De este modo, diversos estudios cient\u00edficos han confirmado que, despu\u00e9s de comer, se produce un cambio en la qu\u00edmica de nuestro cerebro suficiente para influir en nuestras decisiones, as\u00ed que m\u00e1s vale comenzar a prestar atenci\u00f3n a lo que comemos m\u00e1s all\u00e1 de pensar s\u00f3lo en la b\u00e1scula. Efectos de una mala alimentaci\u00f3n en nuestro cerebro<\/em><\/p>\n

Diversos estudios en ratas de laboratorio han demostrado que cuatro d\u00edas seguidos de alimentaci\u00f3n con comida chatarra afecta la saciedad del animal, haci\u00e9ndolo ingerir porciones el doble de grandes, parecen nunca estar satisfechos, adem\u00e1s de afectar el tama\u00f1o del hipocampo, que es la regi\u00f3n responsable del aprendizaje y de la consolidaci\u00f3n de los recuerdos y el volumen de la materia gris y blanca en el cerebro.<\/p>\n

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Alimentaci\u00f3n alta en grasas<\/h3>\n

La alimentaci\u00f3n alta en grasas y az\u00facares desencadena una reacci\u00f3n inflamatoria en todo el cuerpo que desequilibra el sistema inmunitario inflamando el tejido adiposo como defensa y la grasa libera sustancias que extienden la inflamaci\u00f3n a todo el cuerpo, incluyendo el cerebro.<\/p>\n

Esta inflamaci\u00f3n penetra en las meninges y causa que las gl\u00e1ndulas microgliales se alimenten no s\u00f3lo de las neuronas muertas, como es su funci\u00f3n normal, sino tambi\u00e9n de las vivas y funcionales destruyendo as\u00ed las redes neuronales.<\/p>\n

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Alimentaci\u00f3n alta en azuc\u00e1res<\/h2>\n

Asimismo, estudios sobre la alimentaci\u00f3n alta en az\u00facar han demostrado que puede ser una droga tan potente como la hero\u00edna, ya que la glucosa altera la actividad de todas las \u00e1reas del cerebro responsables de las sensaciones y el placer as\u00ed que el az\u00facar toma el control de nuestra capacidad de elecci\u00f3n con un potencial adictivo m\u00e1s alto de lo que se pensaba.<\/p>\n

El problema es que, hoy en d\u00eda, una gran cantidad de alimentos procesados contienen az\u00facar sin importar si son salados o dulces. El az\u00facar siempre va a demandar m\u00e1s az\u00facar porque afecta el sistema de recompensa de nuestro cerebro y una misma dosis de az\u00facar no va a generar el mismo placer sino uno menor que la \u00faltima vez que se consumi\u00f3.<\/p>\n

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Dieta equilibrada y balanceada<\/h4>\n

Busquemos una alimentaci\u00f3n al servicio de nuestro cerebro con una dieta equilibrada y balanceada como la Mediterr\u00e1nea sin alimentos procesados y az\u00facares para mantener en el mejor estado posible nuestra capacidad mental y nuestro estado de \u00e1nimo.<\/p>\n

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